北海道的代表性食物，就屬拉麵了。 日本人最愛吃拉麵了。 拉麵在日本各地都很受到歡迎，特別是北海道更是名符其實的「拉麵王國」。 一碗就能人嚐盡「麵」「湯頭」「食材」的絕美滋味~

在2017年由在地日本人票選出的「北海道最好吃拉麵TOP10」 交通資訊：札幌市營地下鐵東豐線「美園站」徒步5分鐘 營業時間 : [火～日] 11:00～15:15，17:00～19:30(L.O.)。(定休日週一，每月兩次不定期)

老字號的「Sumire (すみれ)」與「純連」被稱為是「札幌味增拉麵」的鼻祖，創立於1964年 交通資訊：札幌市營地下鐵南北線「中之島站」徒步10分鐘 營業時間 : [4-10月] 11:00～15:00，16:00～21:00 [11-3月] 11:00～15:00，16:00～20:00(年中無休)

「吃完成吉思汗烤羊肉後，再到Keyaki (けやき)吃一碗味噌拉麵才算完美」。 交通資訊：札幌市營地下鐵南北線「薄野站」徒步5分鐘 營業時間 :平日10:30-翌4:00 日祝10：30～翌3：00。(年中無休)

星龍軒是函館鹽味拉麵最有名的餐廳之一，2012年時還曾獲得米其林美食指南的推薦 交通資訊：函館市電「函館駛前站」徒步5分鐘 營業時間 : 11:00～16:00（湯汁用儘後關閉）(定休日 日曜日(週日)・月曜日(週一)) 座 位 數 : 21席

這家位於函館光之屋台「大門横丁」内的老店，開業已有50年以上的歷史 交通資訊：函館市電「函館駛前站」徒步5分鐘 營業時間 : 10:30～翌日00:30(年中無休) 座 位 數 : 7席

一文字也是函館相當有人氣的鹽味拉麵店家(擁有多加分店) 交通資訊：總本店 函館市電「湯之川温泉站」徒步10分鐘 營業時間 : 11:00～翌日01:00 (定休日 不定休)) 座 位 數 : 34席

稱得上是旭川拉麵始祖的梅光軒(1969創始)，可以說是醬油拉麵的代表店家(台灣也有不少分店) 交通資訊：JR「旭川站」徒步5分鐘 營業時間 : 週一~星期六:11：00〜15：30 /17：00〜21：00 週日:11：00〜15：30/17：00〜20：30 (定休日 不定休) 座 位 數 : 28席(無預約、不可刷卡) 抽煙與禁煙分區

青葉也是保守傳統旭川醬油拉麵的老店，創業已超過70年。堅持不使用任何化學調味料，加入蔬菜長時間熬煮的湯頭，口感相當清爽 交通資訊：JR「旭川站」徒步5分鐘 營業時間 : 週一~星期六:09：30〜14：00 /15：00〜19：50 週日:09：30〜14：00/15：00〜18：50 (定休日 週三) 座 位 數 : 17席(無預約、不可刷卡)

蜂屋也是打下旭川醬油拉麵基礎的老字號店家，招牌茶色的湯頭可以說是最有醬油拉麵的感覺。不過可別誤會，呈現茶色可不是因為醬油的緣故，而是因為加入了焦豬油熬煮，聞起來有股淡淡的焦香 交通資訊：JR「旭川4條站」徒步5分鐘 營業時間 : 10:30~19:50 (定休日 週四) 座 位 數 :60席(無預約、不可刷卡)