沖繩海葡萄是生長在海中的一種食用海藻,因其外觀像小顆的葡萄而得名。海葡萄通常呈現明亮的綠色,口感爽脆而又富有彈性,顆粒狀的結構讓它非常吸引人,並且常被用作生鮮食材,不論是搭配沙拉或生魚片的配色,甚至是放在湯麵中都非常受歡迎。另外海葡萄的營養價值也是相當高,含有豐富的膳食纖維、維他命、礦物質及抗氧化劑。它還富含有益的Omega-3脂肪酸和氨基酸,對於促進心血管健康、提高免疫力等具有正面作用,如今已是沖繩人不可或缺的食品。然而海葡萄並不是採摘上來就能直接食用的,需要經多道程序,在海葡萄工廠內不僅能夠親自體驗採摘海葡萄,也能夠看到海葡萄從採摘到成品的過程,最後還能品嚐到獨特的海葡萄冰淇淋。