所謂「屋台」，其實就類似於台灣的「路邊攤」，只是在日本通常會架設起遮風避雨的棚子，感覺就像是流動的小房屋，因而有「屋台」的稱呼。在「熊本屋台村」裡共集結了18家美食小吃店鋪，提供266個座位，平均每天接待超過2000名顧客，每間店鋪都以當地地酒為主題來提供與美酒相配的菜餚，每當這裡開始營業時，顧客們便蜂擁而至，如同搶椅子遊戲。入口處擺放的酒桶和大燈籠，使得屋台村終年有著節日慶典的氛圍。在入口處的右手邊，有電子觸控看板，可以查看各家店鋪的信息。除了美食小吃，還設有自助式燒酒站，可以品嚐到27種不同的燒酒。
【營業時間】
屋台村 12：00〜23：30（各店鋪營業時間依官方公告為主）
公休日 每周三（若遇繁忙期視情況營業）
※所有店家皆無法預約座位
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