會津名物~田季野輪箱飯
特色介紹
福島縣南會津市的「檜枝岐村」林業相當繁榮，
長達600年間，上山工作的人們使用圓形的木製便當盒盛裝午餐食用。
流傳到現代，「田季野輪箱飯」便將福島縣產的豐盛食材裝進圓形木飯盒中，
讓所有來訪賓客體會這季節感十足的絕妙美味。
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福島縣南會津市的「檜枝岐村」林業相當繁榮，
長達600年間，上山工作的人們使用圓形的木製便當盒盛裝午餐食用。
流傳到現代，「田季野輪箱飯」便將福島縣產的豐盛食材裝進圓形木飯盒中，
讓所有來訪賓客體會這季節感十足的絕妙美味。
「田季野輪箱飯」是在1970年創立的，至今已經有50年以上的歷史，可以說是元祖級的老店。輪箱的意思則是指圓形的便當盒，由來是大約六百年前，伐木工就是用這種便當盒裝好午餐帶入山中食用，流傳至今成為一種相當特別且具有鄉土氣息的料理。
「輪箱飯」是將米飯及食材裝入圓形木盒桶裡，再用蒸的方式讓食材熟。而輪箱是放在圓形便當盒內，便當盒適用杉木片與檜木薄片製作成，在蒸的時候讓熱能能有效傳遞進去食材內！
福島名物~田季野
「田季野輪箱飯」是在1970年創立的，至今已經有50年以上的歷史，可以說是元祖級的老店。輪箱的意思則是指圓形的便當盒，由來是大約六百年前，伐木工就是用這種便當盒裝好午餐帶入山中食用，流傳至今成為一種相當特別且具有鄉土氣息的料理。
輪箱飯的美味
「輪箱飯」是將米飯及食材裝入圓形木盒桶裡，再用蒸的方式讓食材熟。而輪箱是放在圓形便當盒內，便當盒適用杉木片與檜木薄片製作成，在蒸的時候讓熱能能有效傳遞進去食材內！
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