在岩手縣有一道獨特的蕎麥料理，稱為「碗子蕎麥（わんこそば）」。這裡的「わんこ」指的是小碗，這道料理是將一口大小的熱蕎麥麵裝在小碗中，讓人可以根據喜好不斷續碗，直到吃飽為止。據說碗子蕎麥麵起源於一種名為蕎麥款待（そば振る舞い）的習俗，也就是為了讓很多人能享用現煮的蕎麥麵而開始的。另外一種說法是，在江戶時代，有人招待大名吃蕎麥麵，結果對方連續續了好幾碗，從而發展而來。除了蕎麥麵本身之外，還會搭配蔥花、蘿蔔泥、海苔等各種辛香料和小菜，讓人在享用的過程中能變換口味，吃得更加美味。

盛岡市和花卷市每年都會各自舉辦碗子蕎麥麵的大胃王比賽，而其中花卷市的「わんこそば全日本大会」更是尤為盛大，每年於「碗子蕎麥麵紀念日」的2/11開賽，當初為了推廣而結合了相撲元素的大賽，召集了全日本各地的大胃王，而當中的優勝者將獲得橫綱的稱號，目前大會創下的最高紀錄是驚人的258碗！

在岩手縣有一道獨特的蕎麥料理，稱為「碗子蕎麥（わんこそば）」。這裡的「わんこ」指的是小碗，這道料理是將一口大小的熱蕎麥麵裝在小碗中，讓人可以根據喜好不斷續碗，直到吃飽為止。據說碗子蕎麥麵起源於一種名為蕎麥款待（そば振る舞い）的習俗，也就是為了讓很多人能享用現煮的蕎麥麵而開始的。另外一種說法是，在江戶時代，有人招待大名吃蕎麥麵，結果對方連續續了好幾碗，從而發展而來。除了蕎麥麵本身之外，還會搭配蔥花、蘿蔔泥、海苔等各種辛香料和小菜，讓人在享用的過程中能變換口味，吃得更加美味。

盛岡市和花卷市每年都會各自舉辦碗子蕎麥麵的大胃王比賽，而其中花卷市的「わんこそば全日本大会」更是尤為盛大，每年於「碗子蕎麥麵紀念日」的2/11開賽，當初為了推廣而結合了相撲元素的大賽，召集了全日本各地的大胃王，而當中的優勝者將獲得橫綱的稱號，目前大會創下的最高紀錄是驚人的258碗！