塔可飯（Taco Rice，日文：タコライス）
是日本沖繩縣獨有的特色混血料理，
完美體現了當地多元文化交融的歷史背景。
這道料理將墨西哥風情的塔可風味，巧妙地融入了沖繩人主食米飯之中。

塔可飯誕生於 1980 年代初期，
由沖繩金武町的一家名為「パーラー千里」的餐飲店老闆儀保松榮所創。
當時是為了迎合駐紮在沖繩的美軍口味，
提供一道比傳統塔可更具飽足感、更便捷食用的餐點。
他以白飯取代了塔可餅皮，成功創造出這道新式料理，
基底是溫熱的白米飯，上方鋪滿用特殊的塔可香料
（如孜然、辣椒粉等）炒製而成的調味絞肉（通常是牛絞肉），
接著擺上豐富的新鮮配料，
包括切絲的生菜、切塊的番茄，以及大量的乳酪絲。

最後，依個人喜好淋上莎莎醬（Salsa）或特製辣醬，
讓整體風味層次更加豐富。
結合了白飯的澱粉飽足感、肉醬的鹹香濃郁、生菜的清爽口感，
以及莎莎醬的酸辣開胃，風味紮實且獨特。

塔可飯（Taco Rice，日文：タコライス）
是日本沖繩縣獨有的特色混血料理，
完美體現了當地多元文化交融的歷史背景。
這道料理將墨西哥風情的塔可風味，巧妙地融入了沖繩人主食米飯之中。

塔可飯誕生於 1980 年代初期，
由沖繩金武町的一家名為「パーラー千里」的餐飲店老闆儀保松榮所創。
當時是為了迎合駐紮在沖繩的美軍口味，
提供一道比傳統塔可更具飽足感、更便捷食用的餐點。
他以白飯取代了塔可餅皮，成功創造出這道新式料理，
基底是溫熱的白米飯，上方鋪滿用特殊的塔可香料
（如孜然、辣椒粉等）炒製而成的調味絞肉（通常是牛絞肉），
接著擺上豐富的新鮮配料，
包括切絲的生菜、切塊的番茄，以及大量的乳酪絲。

最後，依個人喜好淋上莎莎醬（Salsa）或特製辣醬，
讓整體風味層次更加豐富。
結合了白飯的澱粉飽足感、肉醬的鹹香濃郁、生菜的清爽口感，
以及莎莎醬的酸辣開胃，風味紮實且獨特。