米其林二星~花小路澤田 - 竹企旅遊

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花小路澤田
日式頂級懷石和膳，將食材原味發揮至極致

在2017年米其林新的評鑑中，花小路~澤田是由米其林二星躍昇為米其林三星的餐廳。這家日式頂級懷石和膳，其實是一家無菜單料理，大廚依據時令就地取材發揮創意，且一如懷石料理的風格，盡量不以繁複的烹飪和過多的調味，而是運用食材本身的搭配，將食材原先的美味發揮至極致。餐廳有幾道料理配對就挺有趣，例如海膽茄子、橙子布丁、鱈魚白果等，由於是無菜單料理，每一次來，都可以感受主廚給的驚艷和驚喜！

交通資訊：札幌市電「東本願寺前站」徒步5分鐘
營業時間：17:30~22:00 (周日、國定假日、第1個周一定休)
座位數 : 36席 (可預約、可刷卡) 因為預計會非常擁擠，建議儘早預訂座位
一般套餐料理：提供15,000日圓、20,000日圓
道產套餐料理：提供15,000日圓、20,000日圓
河豚套餐料理：提供25,000日圓(半天然)、35,000日圓(純天然)
(以上價格為未稅價)
嚴禁吸煙、可接待兒童
平靜的空間・有吧檯座位・日式包廂・日式圍爐座位・對蔬菜、魚類料理講究

花小路澤田
日式頂級懷石和膳，將食材原味發揮至極致

在2017年米其林新的評鑑中，花小路~澤田是由米其林二星躍昇為米其林三星的餐廳。這家日式頂級懷石和膳，其實是一家無菜單料理，大廚依據時令就地取材發揮創意，且一如懷石料理的風格，盡量不以繁複的烹飪和過多的調味，而是運用食材本身的搭配，將食材原先的美味發揮至極致。餐廳有幾道料理配對就挺有趣，例如海膽茄子、橙子布丁、鱈魚白果等，由於是無菜單料理，每一次來，都可以感受主廚給的驚艷和驚喜！

交通資訊：札幌市電「東本願寺前站」徒步5分鐘
營業時間：17:30~22:00 (周日、國定假日、第1個周一定休)
座位數 : 36席 (可預約、可刷卡) 因為預計會非常擁擠，建議儘早預訂座位
一般套餐料理：提供15,000日圓、20,000日圓
道產套餐料理：提供15,000日圓、20,000日圓
河豚套餐料理：提供25,000日圓(半天然)、35,000日圓(純天然)
(以上價格為未稅價)
嚴禁吸煙、可接待兒童
平靜的空間・有吧檯座位・日式包廂・日式圍爐座位・對蔬菜、魚類料理講究

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