扇貝

推薦吃法:：生吃(沙西米)、火烤、乾貨(干貝)
■稚內3-12月盛產，有一處宗谷丘陵散步 (由扇貝殼鋪成地白色步道)
■猿拂村3-12月盛產　■佐呂間湖3-12月盛產
■森町12-5月盛產　　■八雲町12-5月盛產
■豐補町12-5月盛產　■別海町11-8月盛產

推薦吃法：生吃(沙西米)、石狩鍋、鏗鏗燒、煙燻
產季及產地：
鄂霍次克地區(道北)：9-11月盛產
十勝、釧路、根室沿海：5-7月/9-11月 盛產
標津町：5-7月盛產、標津鮭魚科學館
支芴湖特產：姬鱒， 6-8月盛產
千歲市：鮭魚水族館

北海道蝦子大致上分為3種：
甜蝦：生吃時肉質甜美，為北海道產量最多的蝦類(適合握壽司 或 沙西米)
牡丹蝦：北海道最大型的蝦類(適合鹽烤)
北海蝦：產量稀少，有夢幻蝦之稱號(適合水煮)
推薦吃法：壽司、鹽烤、水煮

豐收慶典

產季及產地

扇貝

推薦吃法: 生吃(沙西米)、火烤、乾貨(干貝)
■稚內3-12月盛產，有一處 宗谷丘陵散步 (由扇貝殼鋪成地白色步道)
■猿拂村3-12月盛產
■佐呂間湖3-12月盛產
■森町12-5月盛產
■八雲町12-5月盛產
■豐補町12-5月盛產
■別海町11-8月盛產

推薦吃法：生吃(沙西米)、石狩鍋、鏗鏗燒、煙燻
產季及產地：
鄂霍次克地區(道北)：9-11月盛產
十勝、釧路、根室沿海：5-7月盛產 /9-11月 盛產
標津町：5-7月盛產、標津鮭魚科學館
支芴湖特產：姬鱒(6-8月盛產)
千歲市：鮭魚水族館

北海道蝦子大致上分為3種：
甜蝦：生吃時肉質甜美，為北海道產量最多的蝦類(適合握壽司 或 沙西米)
牡丹蝦：北海道最大型的蝦類(適合鹽烤)
北海蝦：產量稀少，有夢幻蝦之稱號(適合水煮)
推薦吃法: 壽司、鹽烤、水煮

豐收慶典

產季及產地