佐賀鄉土料理~活烏賊刺身

特色介紹

許多從佐賀回台的人都說最心心念念的就是這道活烏賊刺身，

現撈現切，保留烏賊新鮮的甜味，Ｑ彈有嚼勁的口感讓人一口接一口。

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以佐賀縣呼子漁港產的烏賊，現點現撈，由師傅的快刀切片，趁烏賊身體還是透明的狀態時上桌，就是呼子名產「活烏賊刺身(イカの活造り)」。

使用新鮮活烏賊製作，保有生烏賊本身的甜味，和生魚片相較起來口感更為Q彈有嚼勁。在佐賀福岡一帶有許多道地的活烏賊刺身餐廳，非常值得一試。

以佐賀縣呼子漁港產的烏賊，現點現撈，由師傅的快刀切片，趁烏賊身體還是透明的狀態

時上桌，就是呼子名產「活烏賊刺身(イカの活造り)」。使用新鮮活烏賊製作，保有生烏賊

本身的甜味，和生魚片相較起來口感更為Q彈有嚼勁。在佐賀福岡一帶有許多道地的活烏賊

刺身餐廳，非常值得一試。

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