博多水炊鍋發祥店。初代料理長出身於長崎，年少時隻身前往香港，居住在英國人家庭。長期接觸中、西方兩大飲食文化。多次嘗試將西方的味素及中式的燉雞湯結合，希望能製作出符合博多人口味。剛開店就吸引許多饕客上門，每天早上八點就大排長龍，廣受博多人喜歡。當時正好有來自日本各地的美食家聽聞前來，也將水炊鍋訂定為「博多新名物」。至今已百餘年，為了不讓先代努力擦亮的招牌染上一點陰影，堅持提供給顧客傳統的好味道。

營業時間　17:00~22:00　每周一公休

※實際營業時間依官方公告為主

博多水炊鍋發祥店。初代料理長出身於長崎，年少時隻身前往香港，居住在英國人家庭。長期接觸中、西方兩大飲食文化。多次嘗試將西方的味素及中式的燉雞湯結合，希望能製作出符合博多人口味。剛開店就吸引許多饕客上門，每天早上八點就大排長龍，廣受博多人喜歡。當時正好有來自日本各地的美食家聽聞前來，也將水炊鍋訂定為「博多新名物」。至今已百餘年，為了不讓先代努力擦亮的招牌染上一點陰影，堅持提供給顧客傳統的好味道。

營業時間　17:00~22:00　每周一公休

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