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福岡名物~雞肉水炊鍋
福岡名物~雞肉水炊鍋
福岡名物~雞肉水炊鍋
福岡名物~雞肉水炊鍋
特色介紹

福岡代表性的鄉土料理！

暖身體又補充營養，給您旅遊好元氣！

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位置：福岡
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福岡鄉土料理

MITSUTAKI

雞肉水炊鍋 水炊き

福岡的水炊鍋是福岡代表性的鄉土料理之一。以當地產的雞肉連皮帶骨的放入湯裡煮，再加入當季新鮮蔬菜的鍋物。最初是由長崎國際貿易港口傳入，中國的青燉雞湯，加上味素等西洋的調味料調和，再加入日本料理的各種元素所製作出的就是「福岡原創雞肉水炊鍋」。不只是寒冷的冬夜，一年四季都能吃，尤其是博多夏天最重要的傳統祭典「山笠」結束後來一碗慰勞參與祭典的辛勞，補充體力的水炊鍋是博多的傳統。有些餐廳還會在用完水炊鍋後將剩下充滿雞肉精華的湯底加入雞蛋製作成水炊粥，雞湯香氣四溢，在享用完大餐後來一碗粥，為晚餐畫上一個完美的句點，有機會到福岡一定不能錯過！

推薦店家

元祖 水月

橙

華味鳥

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新三浦
百年始終如一，不變的傳統美味
店家地址：本店 福岡県福岡市博多区石城町２１−１２
聯絡電話：+81-92-291-0821
交通資訊：地下鐵「吳服町站」徒步2分鐘
營業時間 :12:00～15:00／18:00～22:00（最終入店20:00)
周日公休（不定休）
大和
第一口就令人驚豔
店家地址：福岡県福岡市博多区中洲３丁目７−２４ ゲイツビル 7F
聯絡電話：+81-50-5434-4451
交通資訊：地下鐵「中洲川端站」徒步1分鐘
營業時間 :17:00〜24:00（不定休）
鶏田
鶏田流水炊鍋特色吃法
店家地址：福岡県福岡市博多区下川端町１０−５ 博多麹屋番ビル 1F
聯絡電話：+81-92-272-0920
交通資訊：地下鐵「中洲川端站」徒步３分鐘
營業時間
平日11:30～16:00（L.O 15:00）／17:00～23:00（L.O 22:00)
假日11:30～23:00（L.O 22:00)
積
使用日本第一的「有田雞」
店家地址：福岡県福岡市中央区大名１丁目１０−１６
聯絡電話：+81-92-724-5552
交通資訊：地下鐵「赤坂站」徒步７分鐘
營業時間：17:30~1:00（L.O 24:00)

福岡的水炊鍋是福岡代表性的鄉土料理之一。以當地產的雞肉連皮帶骨的放入湯裡煮，再加入當季新鮮蔬菜的鍋物。最初是由長崎國際貿易港口傳入，中國的青燉雞湯，加上味素等西洋的調味料調和，再加入日本料理的各種元素所製作出的就是「福岡原創雞肉水炊鍋」。不只是寒冷的冬夜，一年四季都能吃，尤其是博多夏天最重要的傳統祭典「山笠」結束後來一碗慰勞參與祭典的辛勞，補充體力的水炊鍋是博多的傳統。有些餐廳還會在用完水炊鍋後將剩下充滿雞肉精華的湯底加入雞蛋製作成水炊粥，雞湯香氣四溢，享用完大餐後來一碗粥，為晚餐畫上一個完美的句點，有機會到福岡一定不能錯過！

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